Овощное сотэ – вкусное блюдо к посту

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный- 500 граммов
• Лук репчатый- 250 граммов
• Морковь- 300 граммов
• Перец болгарский- 450 граммов
• Баклажан- 800 граммов
• Чеснок- 4 зубчика
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Сахар- 1 чайная ложка
• Лавровый лист- 3 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 1/2 стакана

Приготовление

Недавно подружка поделилась со мной хорошим рецептиком, который я, раз приготовив, взяла себе на заметку. Это вкусное постное овощное блюдо подарит заряд бодрости во время диеты. А поскольку готовится оно просто, часто делаю сотэ летом, когда все ингредиенты можно вырастить на даче.

1. Все овощи нарезаем одинаковыми колечками.

2. Слоями укладываем овощи в казанок, чередуя помидорчики, лучок, морковку, перчик, баклажанчики, затем опять перец, морковку, лучок и помидорки.

3. Каждый слой слегка присыпаем солькой и молотым перчиком, сверху чуть посыпаем сахарком, укладываем лавровый листик и тонко нарезанный чесночок.

4. Поливаем раст. маслицем.

5. Закроем казанок крышкой. Доводим до кипения, после чего уменьшаем огонек и томим под крышкой минут 40.

6. Готовое постное овощное сотэ раскладываем по тарелочкам и подаем с мягким белым хлебцем.

Вкусное блюдо к посту готово!