Шашлык с морской солью «по-китайски»

Ингредиенты

• Баранина (мякоть)- 500 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Томат (помидор) красный- 2 штуки
• Соль морская- 5 граммов
• Кунжут-семя- 5 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 80 граммов
• Лук зелёный- 10 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный горошек- 5 граммов

Приготовление

Нарежьте баранину аккуратными кубиками. Мелко нарежьте лук и помидоры, взбейте до однородной консистенции яйца .

Смешайте все ингредиенты, кроме баранины и кунжута, уложите в эту смесь мясо, накройте крышкой и отложите в холодильник примерно на 4 часа. Насыпьте кунжут на сухую тарелку и обваляйте в нём мясо. Нанизайте баранину на металлические шампуры, посыпьте кунжутом.

Жарьте шашлык над медленно тлеющими углями или на гриле до готовности, не забывая периодически переворачивать. Подавайте шашлык с морской солью «по-китайски» к свежим овощам, полив его соусом и украсив зеленью.