Галушки-пуговички

Ингредиенты

• Творог 9% классический- 200 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Масло сливочное- 20 граммов
• Крупа манная- 1 столовая ложка
• Мука пшеничная высшего сорта- 1 столовая ложка
• Морковь- 1 штука
• Сахар- 2 столовые ложки
• Сметана 18% жирности- 30 граммов
• Соль- по вкусу

Приготовление

Сперва творог хорошенько измельчаем при помощи блендера. Потом добавляем к нему манную крупу, сахар, яйцо, масло и муку. Из всего этого вымешиваем крутое тесто. Из него скатываем жгут, имеющий диаметр 2-3 см. Потом «колбаску» нарезаем небольшими кусочками, имеющими толщину около 10 мм. В каждом кусочке делаем две дырочки, как у пуговицы. Для этого следует воспользоваться зубочисткой. Теперь нарезаем тоненькими брусочками очищенную морковку (можно использовать для этого терку для корейской моркови). Вдеваем кусочек морковки в отверстия на галушках и завязываем узелок.

Галушки варим в кипящей воде около 7 минут. Подаем на стол со сметанкой в горячем виде.