Овощные котлетки «Детские»

Ингредиенты

• Капуста белокочанная- 300 граммов
• Картофель- 3 штуки
• Морковь- 1 штука
• Чеснок- 1 зубчик
• Яйцо куриное- 1 штука
• Мука пшеничная высшего сорта- 2 столовые ложки
• Сметана 18% жирности- 2 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Укроп- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Капусту нужно натереть на крупной терке, а на мелкой терке натрем картофелины и морковку. Смешиваем овощи и разбиваем сюда же яйцо, добавляем соль по вкусу и муку. Снова хорошенько перемешиваем.

На сковороду капнем подсолнечное масло, раскалим, из овощного фарша вылепим небольшие котлетки. Кладем котлетки на сковороду, огонь нужно сделать сильный, обжариваем. Затем накрываем крышкой, убавляем пламя конфорки и на маленьком огне тушим 10 минут, переворачиваем котлеты другой стороной и еще 10 минут держим на огне.

Сметану смешиваем с давленным в прессе чесноком и подаем наши котлетки под этим соусом.