Картофельные крокеты

Ингредиенты

• Картофель- 700 граммов
• Масло сливочное- 20 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта- 1 чайная ложка
• Сухари толченые- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 л

Приготовление

В картофельное пюре добавьте яйцо сливочное масло или маргарин. Обваляйте вылепленные из пюре шарики с грецкий орех.  Обваляйте в муке, смочите в яичном льезоне (смесь взбитого яйца с водой), запа­нируйте в молотых сухарях, а потом обжарьте во фритюре до появления румяной корочки. К жареному мясу или птице отличный гарнир.