Постный салат из капусты с морковью и уксусом «Медовый»

Ингредиенты

• Капуста белокочанная- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Уксус 9%- 2 столовые ложки
• Мед- 1 чайная ложка
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- 6 столовых ложек
• Соль- по вкусу

Приготовление

О постном салате из капусты с морковью и уксусом «Медовый» мне рассказала бабушка. Однажды она ехала на дачу на пригородной электричке, где разговорилась с одной приветливой и очень общительной дамой. Именно она-то и поведала бабушке об этом салате. Приехав с дачи, бабушка сразу же поделилась этим рецептом,  а на следующий день  приготовила по нему салат. Попробовав его, я сразу  оценила его умеренную кислинку, сочетающуюся с медовой сладостью.

1. Сначала очищаем кочан капусты и шинкуем его.

2. Морковь очищаем, моем и натираем на крупную терку. Из помидора выжимаем  сок.

3. Все эти ингредиенты перекладываем в емкость и перемешиваем.  Затем ставим ее на тихий огонь и периодически помешиваем. Прогреваем содержимое кастрюли, пока капуста не станет  мягкой. После готовности оставляем ингредиенты салата  остужаться.

4. Затем вливаем в салат растительное масло, уксус, сок ревеня и мед.

Кушайте на здоровье!