Новогодний салат с запеченными перцами и картофелем

Ингредиенты

• Картофель молодой- 450 граммов
• Масло оливковое- 6 столовых ложек
• Сыр Моцарелла- 300 граммов
• Лимон- 1/2 штуки
• Горчица- 1 грамм
• Шпинат- 180 граммов
• Перец болгарский- 200 граммов
• Базилик свежий- по вкусу

Приготовление

Отличный по вкусовым качествам и минимальный по временным затратам салат, к тому же сытный.

1. Картофелины чистим и разрезаем на половинки, варим 15 минут, сливаем кипяток из кастрюльки.

2. Заправку делаем, смешивая масло и горчицу с соком лимона.

3. Теплую картошку и оставшиеся ингредиенты перекладываем в салатницу, выливаем заправку и хорошо перемешиваем. Подавать новогодний салат с запеченными перцами и картофелем можно сразу.

Угощаемся!