» » Салат "Новогодние пингвины на льдине"

Салат "Новогодние пингвины на льдине"

Салат "Новогодние пингвины на льдине"

Ингредиенты

  • Говядина (язык)- 1 штука
  • Морковь- 1 штука
  • Лук репчатый- 1 штука
  • Горчица-семя- 30 граммов
  • Вешенки маринованные- 200 граммов
  • Сок лимонный- 15 мл
  • Орехи кедровые- 100 граммов
  • Майонез Провансаль- 250 граммов
  • Сыр Моцарелла- 150 граммов
  • Маслины- 30 штук
  • Лук зелёный- 200 граммов
  • Огурец- 2 штуки
  • Яйцо куриное- 4 штуки

Приготовление

Отвариваем в течение двух часов в скороварочном устройстве говяжий язык. В бульон добавляем соль и перец. Готовый язык охлаждаем и нарезаем соломкой.

 Майонез смешиваем с зерновой горчицей. И начинаем выкладывать ингредиенты слоями, придавая тем самым, так сказать, необычную форму айсберга, где-то ниже, где-то выше.

Язык выкладываем на блюдо, сверху поливаем небольшим количеством майонеза.

Лук очищаем и нарезаем кольцами, затем маринуем в лимонном соке.

Грибы нарезаем и смешиваем с луком, затем выкладываем сверху языка. Опять поливаем небольшим количеством майонеза.

Огурец промываем и нарезаем тонкой соломкой, немного присаливаем и кладём сверху на грибы. Поверх огурцов раскидываем чищеные орешки.

Все слои засыпаем вначале тёртым желтком, затем обильно промазываем майонезом, для того чтобы наша льдина закрепилась. Сверху посыпаем тёртыми белками.

В заключительном этапе подготавливаем пингвинов: для этого свежую морковь, очищаем и нарезаем кружками, вырезаем небольшой клюв и ножки.

Из мацареллы вырезаем небольшой шарик. Затем в одну маслину вставляем клюв, а другую маслину разрезаем, но не до конца, и вставляем в неё шарик мацареллы. Устанавливаем всю конструкцию друг на друга и скрепляем при помощи зубочисток. Возле каждого сделанного пингвина украшаем перьями зелёного лука.

Салат "Новогодние пингвины на льдине" подаём к столу слегка охлаждённым.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции