Щавелевый суп

Ингредиенты

• Щавель- 100 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Томат (помидор) красный- 2 штуки
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Курица- 500 граммов
• Картофель- 2 штуки
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
• Специи- по вкусу

Приготовление

Любители супов не могут считаться таковыми, пока не попробуют щавелевый суп. Уверяю, что это блюдо прочно займет место в вашем рационе.

1. Для начала сварим куриный бульон, если у нас имеется мясо, то соответственно варим мясной бульон.

2. Измельченные лук и морковку обжариваем на сковороде.

3. Добавляем в бульон соль, картофель, нарезанный на мелкие кусочки, обжаренные морковь и лук, не забудем и про специи. Варим еще 10 минут, затем добавляем нарезанные помидоры и щавель. Держим на огне еще 5 минут, разбиваем яйца и выливаем белок с желтком в кастрюлю с щавелевым супом.

4. Пусть суп закипит, тогда снимем с плиты. Засыпем побольше мелко нарезанной зелени в суп. На стол щавелевый суп подаем вместе со сметаной.

Угощаемся!