Постные китайские лепешки «Cong hua bing» с луком-пореем
Ингредиенты
- Мука- 200 граммов
- Вода- 120 мл
- Соль- 0,5 чайные ложки
- Масло растительное (подсолнечное)- 1,5 столовые ложки
- Лук-порей- 120 граммов
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Постные китайские лепешки «Cong hua bing» с луком-пореем – просто обалденное блюдо. Тем более что начинку можно взять абсолютно любую. Если захотите сделать их сладкими, соль с перцем не добавляйте. Для непостящихся можно попробовать приготовить их с мясом или фаршем. Да и без начинки эти лепешки хороши.
1. В миску всыпаем муку, вливаем воду.
2. Замешиваем эластичное тесто.
3. Лук нарезаем мелко.
4. Тесто раскатываем в пласт приблизительно 25 см х 30 см.
5. Сверху немного посыпаем его мукой, промазываем маслом, посыпаем солью.
6. Выкладываем начинку.
7. Сворачиваем в рулет по наименьшей стороне.
8. Делим его на две части, у каждой защипываем концы.
9. Затем обе части сворачиваем жгутом в спираль.
10. Приплющиваем и раскатываем каждую.
11. На сковороде разогреваем масло.
12. Обжариваем каждую лепешку по три минуты с каждой стороны.
13. После этого разрезаем их на четыре части.
14. Посыпаем постные китайские лепешки «Cong hua bing» с луком-пореем солью с перцем и подаем к столу.
Удачи в приготовлении и приятной трапезы!!!
Добавить комментарий!