Постные китайские лепешки «Cong hua bing» с луком-пореем

Ингредиенты

• Мука- 200 граммов
• Вода- 120 мл
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 1,5 столовые ложки
• Лук-порей- 120 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Постные китайские лепешки «Cong hua bing» с луком-пореем – просто обалденное блюдо. Тем более что начинку можно взять абсолютно любую. Если захотите сделать их сладкими, соль с перцем не добавляйте. Для непостящихся можно попробовать приготовить их с мясом или фаршем. Да и без начинки эти лепешки хороши. 

1. В миску всыпаем муку, вливаем воду.

2. Замешиваем эластичное тесто.

3. Лук нарезаем мелко.

4. Тесто раскатываем в пласт приблизительно 25 см х 30 см.

5. Сверху немного посыпаем его мукой, промазываем маслом, посыпаем солью.

6. Выкладываем начинку.

7. Сворачиваем в рулет по наименьшей стороне.

8. Делим его на две части, у каждой защипываем концы.

9. Затем обе части сворачиваем жгутом в спираль.

10. Приплющиваем и раскатываем каждую.

11. На сковороде разогреваем масло.

12. Обжариваем каждую лепешку по три минуты с каждой стороны.

13. После этого разрезаем их на четыре части.

14. Посыпаем постные китайские лепешки «Cong hua bing» с луком-пореем солью с перцем и подаем к столу.

Удачи в приготовлении и приятной трапезы!!!