» » Постные голубцы с гречкой

Постные голубцы с гречкой

Постные голубцы с гречкой

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная- 1 штука
  • Гречневая крупа (ядрица)- 150 граммов
  • Масло растительное (подсолнечное)- 200 мл
  • Белые сушёные грибы- 25 граммов
  • Лук репчатый- 50 граммов
  • Мука пшеничная высшего сорта- 20 граммов
  • Масло растительное (подсолнечное)- 20 мл
  • Соль- по вкусу
  • Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Отличное вегетарианское блюдо – постные голубцы с гречкой. Кроме того, что вкусное, оно еще и очень-очень полезное. Чтобы максимально сохранить витамины в капусте, я кладу ее на лист фольги, заворачиваю и пропариваю так в духовке минут семь. Кстати, листья свежей капусты можно заменить квашеными.

1. Отвариваем гречневую кашу, заправляем ее подсоленным растительным маслом.

2. Очищенную капусту целым кочаном кладем в кипящую воду на 15 минут, чтобы она хорошенько размягчилась. А затем аккуратно, стараясь не повредить их целостность, отделяем каждый листок. При необходимости обрезаем все уплотнения.

3. На подготовленные листья выкладываем гречку и сворачиваем голубцы. При желании их можно обвязать ниточкой, чтобы они не распались.

4. Каждый голубец обваливаем в панировке и поджариваем в масле.

5. Готовим соус. Грибы заливаем водой и оставляем набухать в течение 4 часов. Затем отвариваем их. лук крошим и обжариваем в масле с небольшим количеством муки, затем вливаем грибной бульон, кладем измельченные грибы и приправляем смесь перчиком. Даем соусу хорошенько прокипеть.

6. Голубцы подаем, полив грибным соусом.

Пусть постный обед будет вкусным!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции