Новогодний свиной рулет с миндалем
Ингредиенты
- Свинина (вырезка)- 700 граммов
- Миндаль жареный- 100 граммов
- Масло сливочное- 100 граммов
- Лимон- 3 штуки
- Петрушка (зелень)- 1 пучок
- Чеснок- 2 зубчика
- Тимьян сушеный- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Корица молотая- по вкусу
Приготовление
Мой муж помешан на орехах, как только я покупаю их для определенной цели, они сразу съедаются, поэтому, когда я в очередной раз купила новую порцию, то сразу приготовила из них рулет, причем мужу очень понравился. Так как напоминал по вкусу большой, но сочный орех. В общем, блюдо получилось вкусным и аппетитным.
1. У петрушки отрываем листья, чеснок слегка придавливаем и рубим вместе с листьями меленько.
2. К полученной смеси добавляем соль, корицу, перец и все перемешиваем хорошо.
3. Мясо промываем хорошо и разрезаем таким образом, чтобы образовалась пластина.
4. При помощи молотка отбиваем, часть миндаля нарубаем меленько и посыпаем им пластину, а так же тимьяном, перцем и солью. Аккуратно сворачиваем, чтобы получился рулет и для страховки перевязываем ниткой.
5. Миндаль, который остался, обваливаем в петрушке с чесноком и нашпиговываем им рулет, предварительно сделав в нем надрезы. Смесь петрушки чеснока смешиваем с лимонным соком и обмазываем ей поверхность рулета.
6. Отправляем в духовку при 1800 С новогодний свиной рулет с миндалем на 1,5 часа, регулярно поливая выделяющемся соком.
Приятного вам аппетита!
Добавить комментарий!