Домашние рецепты » Первые блюда » Кабачковый суп-пюре
Кабачковый суп-пюре
Ингредиенты
- Овощной бульон- 500 мл
- Лук репчатый- 2 штуки
- Кабачок- 1 килограмм
- Масло сливочное- 1 столовая ложка
- Перец черный молотый- по вкусу
- Сметана 10% жирности- 500 граммов
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
- Соль- по вкусу
Приготовление
Лук и кабачки порезать в форме кубиков. Масло сливоч. растопить на толстодонной сковородке, обжарить лук до прозрачности. Далее добавить кабачки, залить бульоном, довести до кипения, варить 30 минут. Кабачковый суп-пюре снять с огня, немного охладить, взбить в блендере, добавить перец, соль, сметану, еще раз прогреть, не доводя при этом до закипания. Подавать суп, присыпав его небольшим количеством рубленой зелени. Кабачковый суп-пюре не только очень полезен, но и отличается великолепным вкусом, несмотря на простоту приготовления.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!