Креветки, запеченные в кокотнице

Ингредиенты

• Креветки- 600 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Соус сметанный- 100 граммов
• Сыр Адыгейский- 50 граммов
• Сухари толченые- 50 граммов

Приготовление

Отварную мякоть креветок, нарезанную тонкими ломтиками, и мелко нарезанный слегка поджаренный репчатый лук кладут в сметанный соус и хорошо, перемешивают. 

Затем укладывают в специальную посуду — кокотницу; посыпают тертым сыром с сухарной крошкой, сбрызгивают маслом и запекают в жарочном, шкафу.

При отпуске на тарелку кладут салфетку и ставят две кокотницы; рядом помещают кокотную вилку.