Грибы жареные

Ингредиенты

• Шампиньоны свежие- 20 штук
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Лук репчатый- 1 штука
• Лук зелёный- по вкусу
• Уксус 9%- 0,5 стакана

Приготовление

Как жарить грибы:

Выбрать хорошие свежие грибы, вымыть их в хо­лодной воде, добавив 1/2 стакана уксуса. В то же время нарубить мелко одну репчатую луковицу, об­жарить с одной ложкой масла. 

Грибы вынуть из воды, отжать, сложить в обжаренный на сковород­ке лук, разровнять их по всей сковородке, посо­лить, добавить одну ложку муки, влить 1 ложку подсолнечного масла (или другого), посыпать пер­цем и жарить, часто помешивая.

Когда грибы будут наполовину готовы, прибавить еще одну ложку масла, размешать, дожарить окончательно, посы­пать сверху рубленым укропом или зеленым луком и подавать на сковороде.