Рецепт домашнего хлеба на йогурте

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 300 граммов
• Соль- 1 чайная ложка
• Сахар- 1 чайная ложка
• Дрожжи сухие- 1,5 чайные ложки
• Вода- 80 мл
• Йогурт натуральный 2%- 150 мл
• Кунжут-семя- 1 столовая ложка
• Хлопья быстрого приготовления- 50 граммов

Приготовление

Выпечка хлеба – совершенно особый процесс, это своего рода кулинарная магия по превращению обычных продуктов (вода, мука, дрожжи) в нечто невероятно ароматное, воздушное, покрытой нежной румяной корочкой.

1. Соединяем дрожжи с сахаром, вливаем 30 мл воды, оставляем на 5 минут. Затем солим, вливаем остатки воды и йогурт. Добавим часть просеянной муки с хлопьями. Замешиваем тесто 10 -15 минут. Затем оставляем в миске, накрыв полотенцем. Даем 40-60 минут на то, чтобы тесто поднялось. Поднявшееся тесто обминаем, формируем буханку, кладем на противень и пусть еще поднимется в течение получаса.

2. Тем временем нагреваем духовку до 200 градусов. На буханке делаем надрезы, поливаем сверху молоком и присыпаем кунжутом. Рецепт домашнего хлеба говорит, что на выпечку достаточно 30 минут.

Кушайте с удовольствием!