Хлеб с корицей «Воздушный»
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта- 390 граммов
- Сахар- 250 граммов
- Масло сливочное- 120 граммов
- Молоко 1%- 80 мл
- Вода- 60 мл
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Дрожжи сухие- 2 чайные ложки
- Корица молотая- 2 чайные ложки
- Ваниль- 3 грамма
- Соль- 0,5 чайные ложки
Приготовление
Берем муку, перемешиваем ее с сухими (моментальными) дрожжами и сахаром (50 гр.).
Взбиваем яйца в отдельной миске.
Разводим в тёплом молоке сливочное масло, добавляем ваниль и воду.
Соединяем яйца, а также молочно-сливочную смесь. Постепенно всыпаем муку, замешиваем тесто. Потом сразу же накрываем его полотенцем и на один час оставляем в тепле.
Раскатываем тесто пластом размером 50 х 30 см, смазываем поверхность теста 60 граммами растопленного сливочного масла.
Перемешиваем корицу с 200 граммами сахара. Полученной смесью посыпаем всю поверхность теста, роликовым ножом для пиццы разрезаем тесто вдоль на 6 равных по размеру полосок. Каждую такую ленту сложить в виде гармошки.
Выкладываем гармошки плотно в форму. Запекаем хлеб с корицей «Воздушный» в разогретом до 180 град.С духовом шкафу в течение 30 минут.
Добавить комментарий!