Пудинг из саго с фисташками

Ингредиенты

• Крупа из крахмала (саго)- 100 граммов
• Молоко 2.5%- 2 стакана
• Масло сливочное- 2 столовые ложки
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Фисташки- 100 граммов
• Сахарный сироп- 20 мл

Приготовление

Когда саго загус­теет, положить одну ложку масла, размешать, при­бавить  сахара, очищенных изруб­ленных фисташек, размешать, положить  желтки (взбитые добела) и  белки (взбитые отдельно в пену).

Хорошо промаслить форму, обсыпать карто­фельной мукой, заполнить массой 3/4  формы, по­ставить в умеренно горячую духовку и, когда подрумянится, выложить на блюдо и полить сиропом.