Блюда из конины. Рецепты приготовления
Блюда из конины, рецепты которых предлагаются ниже, сами по себе уже являются весьма специфическими.
Блюда из конины рецепты
Для приготовления лагмана – блюда из конины по рецепту требуются:
500 г конины,
3 картофелины,
3 морковки,
1 лук,
400 г лапши,
По вкусу соль со специями,
По вкусу зелень.
Готовим это блюдо из конины по рецепту и строго по инструкции:
1. Замаринуем конину перед приготовлением в соевом соусе – она станет мягче. Обжарим на растительном масле в разогретом казане.
2. При этом мясо должно размягчиться полностью. В то время, как оно варится, нарезаем мелко овощи, отправляем к готовому мясу.
3. Все вместе обжарим некоторое время, затем добавим соль со специями, перцем и томатной пастой. Тушим в течение двух минут.
4. Зальем горячим бульоном (можно обычным кипятком). Потушим до полной готовности картофеля, в это время отварим лапшу.
5. Насыпаем при подаче в тарелку лапшу, зальем мясным соусом сверху.
Для приготовления гуляша из конины – блюда по рецепту требуются следующие ингредиенты:
450 г конины,
3-4 картофелины,
3-4 стебля сельдерея,
2 морковки,
1 крупная луковица,
2 стол.л. томатной пасты,
По вкусу черный перец с солью,
1-2 лаврушки,
2 стак. кипяченой воды или бульона,
для украшения зелень,
3-4 ст.л. растит. масла.
Готовится это блюдо из конины по рецепту и строго по инструкции:
1.Конину промоем и отварим до готовности в соленой воде.
2. Нарезаем отварное мясо на кусочки.
3. Готовим овощи для гуляша, для чего очищаем картофель, моем и нарезаем кубиками. Измельчаем сельдерей. Чистим морковку и нарезаем на крупные кольца. Чистим луковицу и нарезаем на крупные полукольца. Если используете зелень для приготовления, то измельчаем и ее тоже.
4. Обжариваем в большой кастрюле на растительном масле на небольшом огне лук до мягкого состояния. Добавляем морковь и жарим при постоянном помешивании еще в течение двух минут.
5. Добавляем специи с томатной пастой, прогреваем и перемешиваем.
6. Выкладываем в кастрюлю конину, нарезанную кусочками, добавляем лавровый лист, заливаем бульоном либо водой.
7. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до медленного, накрываем крышкой и тушим примерно 20-30 минут.
8. Посыпаем готовый гуляш свежерубленной зеленью. Подаем к столу в горячем виде. Удачи в приготовлении и приятного аппетита!
Добавить комментарий!