Фазан жареный

Ингредиенты

• Фазан- 2 килограмма
• Бекон- 200 граммов
• Хлеб Пшеничный- 200 граммов
• Масло сливочное- 150 граммов

Приготовление

Вымыть и насухо вытереть птиц снаружи и внутри. Смешать тертый хлеб с растопленным маслом и полученной смесью заправить тушки фазана. Плотно уложить птиц в жаровню. Накрыть каждого фазана тонкой пластинкой бекона (грудку закрыть обязательно!). Жарить при температуре 200 С примерно 10 минут, уменьшить огонь до 180 С и держать в духовке еще около 45 мин. За 10 минут до готовности снять с птицы бекон, чтобы фазаны смогли подрумяниться.