Салат новогодний «Жучки на снегу» с сельдью и картофелем фри

Ингредиенты

• Картофель фри- 400 граммов
• Уксус 8%- 5 граммов
• Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 4 штуки
• Сельдь (филе)- 2 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Огурец- 1 штука
• Йогурт 1,5% жирности- 75 мл
• Сахар- 5 граммов
• Базилик сушеный- по вкусу

Приготовление

В первую очередь очищаем картофель и обжариваем его во фритюре, даем стечь лишнему маслу - картофель фри готов. После этого отвариваем яйца вкрутую.

Измельчаем в виде соломки филе сельди, от которой отделяем кости, и огурец.

Очищенный лук нарезаем в виде полуколец, соединяем его с базиликом, небольшим количеством уксуса и сахара. Все это помещаем  в обычный целлофановый пакет, хорошенько его завязываем и маринуем ингредиенты примерно в течении трех минут в микроволновой печи, даем остыть. Соединяем йогурт с майонезом.

Салат новогодний  «Жучки на снегу» с сельдью и картофелем фри выкладываем послойно: сначала картофель, приготовленный соус, сельдь, полукольца лука, снова соус, измельченные огурцы, натертые белки, затем поливаем все соусом.

Перед тем как вынести салат на новогодний стол, украшаем его натертыми желтками и жучками, сделанными из оливок и маслин. Готовое блюдо охлаждаем.

Теперь остается просто поставить салат на стол и ловить восторженные взгляды и комплементы в ваш адрес! Приятного аппетита!