Кольцо свекольно-селедочное

Ингредиенты

• Свекла варёная- 500 граммов
• Сметана 18% жирности- 400 граммов
• Сельдь (филе)- 200 граммов
• Желатин пищевой- 15 граммов
• Яйцо куриное- 6 штук
• Хлеб Ржаной- 4 ломтика
• Чеснок- 2 зубчика
• Лук репчатый- 1 штука
• Соль- по вкусу

Приготовление

Трем свеклу на терке, пропускаем чеснок через пресс, соединяем и перемешиваем. Мелко нарезаем яйца, соединяем с нарезаннымисельдью и луком.Разводим желатин и добавляем его в сметану, перемешиваем. Соединяем со свеклой половину смеси из желатина и сметаны, остальную половину соединяем с вареными яйцами и сельдью. Оставляем для приобретения массой густоты. Секторами кладем смеси в блюдо в форме кольца при помощи столовой ложки, сверху присыпаем черным хлебом, заранее обжаренным и нарезанным кубиками, убираем кольцо свекольно-селедочное на четыре часа на холод до полного застывания.