Постный паштет «Сытный» из фасоли и вяленых помидор

Ингредиенты

• Масло оливковое- 60 мл
• Лимон- 0,5 штуки
• Томат вяленый- 8 штук
• Каперсы консервированные- 2 столовые ложки
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
• Перец красный молотый сладкий (паприка)- 0,5 чайные ложки
• Фасоль белая- 500 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Чеснок- 1 зубчик

Приготовление

В моей семье постный паштет «Сытный» из фасоли и вяленых помидор очень любят намазывать на хлеб. Вкуснотища!!! Попробуйте приготовить его и Вы. Оно обязательно Вам понравится, даже если Вы и не являетесь вегетарианцем.

1. Лук мелко шинкуем.

2. Чеснок давим с помощью ножа.

3. Обжариваем вместе и лук, и чеснок в небольшом количестве масла на сковороде минут десять.

4. Фасоль скидываем на дуршлаг, оставляем, пока стечет жидкость.

5. Измельчаем зелень.

6. Вяленые помидоры мелко нарезаем.

7. Каперсы рубим ножом.

8. Отправляем в блендер фасоль с обжаренным луком и чесноком вместе с маслом, добавляем свежевыжатый сок половины лимона.

9. Измельчаем в пюре.

10. Выкладываем в миску.

11. Добавляем каперсы и помидоры, измельченные травы и паприку.

12. Сдабриваем солью и перцем.

13. Хорошо вымешиваем  постный паштет «Сытный» из фасоли и вяленых помидор и подаем к столу.

Удачного приготовления и вкусного угощения!