Рассольник с перловой крупой

Ингредиенты

• Картофель- 200 граммов
• Огурец солёный- 150 граммов
• Морковь- 100 граммов
• Лук репчатый- 100 граммов
• Крупа перловая- 50 граммов
• Соус соевый классический- 1 столовая ложка
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Очищаем и нарезаем картошку в виде брусочков; очищаем, нашинковываем соломкой морковку, лук очищаем и нарезаем на полукольца, обжариваем все кроме картошки на масле до мягкости. В кастрюлю наливаем воду, ждем, пока закипит, кладем обжаренные овощи и картошку, 10 минут провариваем. Соломкой нарезаем огурцы, тушим около 20 минут, затем отправляем в суп. Отдельно отвариваем перловку и добавляем в суп после огурцов, заправляем соевым соусом и специями, подаем.