Новогоднее горячее «Шапка Мономаха»

Ингредиенты

• Фарш свино-говяжий- 200 граммов
• Сыр Российский- 120 граммов
• Капуста цветная- 1 штука
• Чеснок- 3 зубчика
• Яйцо куриное- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Майонез Провансаль- 20 граммов
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Масло сливочное- 2 столовые ложки

Приготовление

Берем капусту, хорошенько промываем ее. Отвариваем примерно 10 минут в слегка подсоленной воде. После этого достаем капусту и даем воде стечь. Натираем ее пропущенным через чеснокодавку чесноком.

В фарш разбиваем яйцо, тщательно перемешиваем ингредиенты, добавляем мелко нарубленный лук, соль, молотый черный перец, снова тщательно перемешиваем.

Возвращаемся к капусте: все промежутки между ее соцветиями заполняем приготовленной нами массой, потом обмазываем майонезом.

Противень выстилаем пергаментом, смазываем его сливочным маслом и укладываем сверху капусту. Ставим ее запекаться минут на 30 в духовку. Оптимальная для запекания температура - 180 градусов. Вынимаем капусту, обсыпаем натертым на терке сыром, возвращаем на пять минут в духовку.

Новогоднее горячее «Шапка Мономаха» перед подачей на стол украшаем зернами граната и свежей измельченной зеленью. Приятного аппетита!