Карамельное молоко

Ингредиенты

• Молоко 2.5%- 1 л
• Сироп карамельный- 100 мл
• Сахар-песок- 800 граммов
• Вода- 1,25 л
• Ваниль- 3 грамма

Приготовление

Добавить к молоку карамельный сироп и, периодически перемешивая, довести до кипения.

Сироп для карамельного молока. . Две трети сахара при сильном нагреве довести до состояния карамели (сахар должен приобрести светло-коричневую окраску). В этот момент залить сахар водой, добавить оставшуюся треть сахара, ваниль и оставить вариться до требуемой густоты. Сваренный сироп процедить и охладить.