Рис с овощами. Рецепт моей свекрови

На сегодняшний день, существует множество рецептов приготовления риса с овощами. Каждый привносит в этот рецепт свою оригинальную ноту, добавляя овощи или зелень на свой вкус. Вот и я сегодня хочу предложить рецепт приготовления этого удивительного блюда, который я узнала от своей свекрови. Она готовит его уже несколько лет, но рис так и не сумел никому приесться. Не только вкусно и сытно, но и готовится быстро.

Ингредиенты для риса с овощами

• Рис белый- 200 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Куркума- по вкусу
• Горошек зелёный консервированный- 100 граммов
• Кукуруза сладкая консервированная- 0,5 банки
• Масло растительное или оливковое- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Готовим рис с овощами

1. Сперва морковку и лучок (очищенные) нарезаем небольшими кубиками. Промываем рис так, чтобы вода стала прозрачной. Затем кладем вариться рис - его следует варить в большом количестве воды, чтобы крупа получилась рассыпчатой.

2. Теперь приступаем к тушению кубиков лука. Тушим лучок около 3 минут, а потом закидываем к нему морковку. После того как морковка станет наполовину готовой, добавляем в сковородку рис. Сваренный рис предварительно один раз промываем холодной водой.

3. Теперь содержимое сковородки тушим, не забывая постоянно помешивать. Через минут 5 от начала готовки выкладываем к рису с овощами горошек и кукурузу. Снова тщательно перемешиваем и протушиваем.

4. Через 5 минут рис с овощами перчим и солим по вкусу. Можно добавить и любимые специи. В самом конце готовки добавляем к блюду куркуму. Тогда рис приобретет красивый золотистый оттенок. Не забываем при этом хорошенько перемешать, чтобы куркума равномерно распределилась по всей крупе.

Вкусного Вам обеда!