» » Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить

Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить

Алюминиевая посуда что в ней готовить

Большинство из нас видели или даже пользовались алюминиевой посудой, которая особо популярна была у наших бабушек. Но со временем, в силу разных причин, большинство хозяек стало применять для готовки другие виды посуды. В первую очередь, такая тенденция была вызвана усилением конкуренции на посудном рынке, крупные производители стали вытеснять достаточно удобную и легкую алюминиевую посуду, к тому же, ее использование обросло различными мифами, большинство из которых не имеет доказательств.

Предлагаю разобраться в этих мифах, объективно оценив этот вид посуды – ну а вы, уважаемые читатели, уже примите решение о том, стоит ли использовать алюминиевую посуду, сами.

Мифы об использовании алюминиевой посуды

Миф 1: Использование посуды из алюминия вызывает различные болезни Это один из самых распространенных и неподтвержденных мифов, тем не менее, нет исследований на эту тему, к тому же измерить возможное количество алюминиевых частиц, попадающих в организм из посуды, не представляется возможным.Алюминиевая посуда плюсы и минусы

При этом, известно и подтверждено, что в наш организм алюминий может попасть двумя способами:

  • Через средства, которые применяются против изжоги (они содержат гидроксид алюминия)
  • Через дезодоранты-антиперспиранты, в котором содержится гидроксохлорид алюминия. Причем большинство пользуются этими дезодорантами ежедневно, даже не задумываясь о последствиях. Влияние этого компонента на кожу официально изучено и является негативным.

Поэтому говорить о том, что причина болезней – это алюминиевая посуда, по меньшей мере, неправильно. Ведь наши прабабушки и бабушки готовили на такой посуде и многие отличались крепким здоровьем и долголетием.

Миф 2: Недолговечность алюминиевой посуды

Посуда из тонкого алюминия может легко поддаваться деформации – именно на основании этого делается вывод о ее недолговечности. Чтобы избежать деформации, нужно покупать толстостенную посуду. Алюминиевая посуда плюсыТакая посуда будет: стоить дороже; стенки будут толстыми, а ее вес больше; с внешней стороны внизу должен быть виден нешлифованный круг.Важно выбирать качественные алюминиевые кастрюли - при правильном использовании и уходе эта посуда послужит не одному поколению хозяек.

Миф 3: Что можно готовить в алюминиевой посуде

Наиболее обсуждаемая тема – какие продукты можно готовить в посуде из алюминия, а какие нельзя.

Самое важное – это избегать взаимодействия данной посуды с кислотами и щелочами. Приготовленную пищу не следует оставлять в посуде из алюминия – необходимо переложить в другую емкость.

В алюминиевой посуде можно готовить:

  • Каши (все виды)
  • Макароны (не пригорают ко дну)
  • Нежирное мясо
  • Несоленую рыбу
  • Овощи (не кислые)
  • Кипятить воду.

В алюминиевой посуде нельзя готовить:

  • Блюда в кисло-сладких соусах, кислых и маринованных овощей
  • Соленую рыбу
  • Щи
  • Фруктовые компоты и кисель
  • Варенье
  • Томатный соус
  • Детское питание.

Соблюдая эти правила, вы легко можете пользоваться этой посудой.

Плюсы алюминиевой посуды:

  1. Посуда недорога, обладает небольшим весом
  2. Является отличным проводником тепла – обеспечивает быстрый нагрев.
  3. Крупы не подгорают и не прилипают ко дну.

Рекомендации по использованиюАлюминиевая посуда рекомендации по использованию

Не зачищайте поверхность металлической щеткой – тогда вы можете повредить защитную пленку. Если что-то прилипло или подгорело, нужно залить кастрюлю водой и оставить на 15 минут, затем смыть мягкой губкой.

Не храните готовую пищу в посуде из алюминия – необходимо перекладывать ее в эмалированную или другую емкость.

Избегать взаимодействия посуды с щелочами и кислотами.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *