Монастырский мед

Ингредиенты

• Мед- 1 килограмм
• Вода- 1.8 л
• Хмель- 2 грамма
• Чай чёрный без сахара- 2 стакана

Приготовление

Мед необходимо смешать с водой и кипятить на слабом огне 3 часа. В марлю положить хмель, небольшой грузик, завязать ее «узелком» и опустить в кастрюлю с медом и водой. Грузик нужен, чтобы хмель не всплывал на поверхность. Мед вместе с хмелем прокипятить 1 час, периодически добавляя горячую воду. Снятый с огня и еще теплый напиток процедить через марлю в стеклянную посуду. При этом посуда должна быть заполнена на 4/5 объема. Оставить в теплом месте для брожения. Обычно оно начинается через день-два.

Когда мед перебродит (перестанет шипеть), добавить в него полстакана черного чая и процедить. После этого монастырский мед готов к употреблению.