Салат новогодний с колбасой «Райский цветок»

Ингредиенты

• Салями- 50 граммов
• Маслины- 1 штука
• Редис- 1 штука
• Петрушка (зелень)- 1 пучок
• Огурец- 2 штуки
• Салат листовой- 1 пучок
• Лук зелёный- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Картофель варёный- 3 штуки
• Укроп- по вкусу
• Майонез Провансаль- 80 граммов
• Петрушка- 30 граммов
• Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 6 штук
• Колбаса сырокопченая сервелат- 100 граммов
• Морковь варёная- 1 штука
• Колбаса вареная докторская- 100 граммов

Приготовление

Очищаем яйца, вареные картофель и морковь, 1 из свежих огурцов. Откладываем немного белка для украшения. Остальное нарезаем аккуратными кубиками.

Нарезаем огурцы и колбасу. Рубим зелень. Соединяем яйца, зелень, колбасы и овощи. Добавляем майонез, подсаливаем слегка и тщательно перемешиваем.

После этого выкладываем на плоское большое блюдо салатные листья, а сверху на них кладем салат.

Оформляем салат новогодний с колбасой «Райский цветок» так. Вокруг салата укладываем редиску. Между каждыми двумя редисками кладем половинку кружочка огурца. Выкладываем следующим ярусом зелень петрушки. Цветок на вершине салата делаем из маслины, колбасы салями и белка.