Салат «Кролик»

Ингредиенты

• Курица (филе)- 200 граммов
• Картофель- 2 штуки
• Горошек зелёный- 100 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Огурец маринованный- 2 штуки
• Сметана 18% жирности- 4 столовые ложки
• Фасоль стручковая- 20 граммов
• Петрушка- 20 граммов
• Перец душистый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Хотите удивить своих гостей оригинальным украшением стола или приготовить необычный салат для детского праздника? «Кролик» - отличное решение. Вкусный салат в необычной форме не останется без внимания и похвалы. Особенно уместен он будет на пасхальном столе. 

Маринованные огурцы мелко нарезать. Отварить куриное филе и картофель, нарезать небольшими кубиками. Смешать с зеленым горошком все ингредиенты, заправить сметаной  и посолить. Выкладывать салат на 4 порционные тарелки в форме шайбы, сверху посыпать зеленью. Кролика сделать так: отварное яйцо выложить на салат, к нему с помощью зубочистки приколоть глазки и носик из душистого перца. Ушки сделать из стручковой фасоли, а усики – из петрушки. Дать салату настояться в холодном месте.