Новогоднее елочное печенье

Ингредиенты

• Масло сливочное- 100 граммов
• Сахар- 50 граммов
• Ванильная эссенция- 1 мл
• Мука- 240 граммов
• Барбарис- 20 граммов
• Глазурь белковая- 225 граммов

Приготовление

Я очень люблю выпекать на новый год. Мне кажется, новогодняя выпечка даже кушается по другому и пахнет. Особенно мне нравится печь елочные украшения и дети в полном восторге, так как им достается самая интересная часть, это их украшение. И кстати, печенье долго не задерживается, так как его детишки уже растаскивают, не успев новому году начаться.

1. Разогреваем духовку до 180⁰ С. Бумагой пекарской простилаем поддоны для выпечки.

2. Взбиваем масло мягкое, добавляем сахар и экстракт ванильный, хорошо перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто.

3. Раскатываем тесто на посыпанной слегка мукой поверхности до 3 мм толщиной. Лекалом вырезаем печенья и отправляем их на поддон.

4. Вырезаем маленькую дырочку в центре каждого печенья и небольшую в верхней части печенья, с помощью трубочки для сока.

5. Крошим леденцы и посыпаем ими по чуть-чуть центр печенья.

6. Выпекаем новогоднее елочное печенье 12 минут, до цвета золотистого и расплавления леденцов.

7.  После чего украшаем глазурью и шариками пищевыми.

Приятного вам кушанья!