Новогодние елочки из пряников

Ингредиенты

• Шоколад белый- 2 плитки
• Масло сливочное- 100 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 500 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
• Цедра лимонная- 1 штука
• Соль- 1 щепотка
• Мед- 40 граммов
• Сахарная пудра- 100 граммов
• Разрыхлитель теста- 5 граммов
• Имбирь (корень)- 2 грамма
• Орех мускатный- 2 грамма
• Кардамон- 2 грамма
• Фисташки- 10 граммов
• Корица молотая- 0,5 чайные ложки

Приготовление

При использовании данного количества ингредиентов получается одна большая и две маленькие ёлочки.

Для изготовления ёлочек вырезаем трафарет из картона. Делаем 12 восьмиконечных звезд, при этом каждую вырезаем чуть меньше, чем предыдущую.

Из всех подготовленных ингредиентов, за исключением фисташек и шоколада, замешиваем тесто, делаем из него шар и оборачиваем в пищевую пленку, после чего убираем на полтора часа в холод. После этого раскатываем тесто по частям в пласты, при этом каждый раз делая по трафарету звезду. Их всего должно выйти 12.

Берем противень и стелем на него пекарскую бумагу, запекаем на нем коржи в течение 10-12 минут при оптимальной температуре в 175 градусов в разогретой духовой печи. Из остального теста делаем еще две ёлочки, вырезая их в произвольном виде.

Растапливаем шоколад и поливаем им коржики, затем выкладываем их один поверх другого. Начинаем с наибольшего и последним выкладываем наименьший таким образом, чтобы края предыдущего слоя печенья не совпадали с краями следующих. Таким образом, новогодние ёлочки из пряников получатся «пушистыми». Перед тем, как вынести елочки на новогодний стол, мы оформляем их молотыми фисташками, кондитерскими украшениями и карамелью.

Сказочно красивое и безумно вкусное угощение готово внести в ваш праздник частичку теплого чуда! Приятного аппетита!