Блинчики со смаком к масленице

Ингредиенты

• Молоко 2.5%- 1,5 стакана
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Сахар ванильный- 1 пачка
• Мак- 3 столовые ложки
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Соль- 1 щепотка
• Сода пищевая- по вкусу
• Мука- по вкусу

Приготовление

Эти блинчики всем нравятся. Родные и близкие всегда просят меня их готовить. Получаются действительно вкусными и очень сытными. Но, если их приготовить еще с начинкой, тогда помимо масленицы их можно еще подавать к любому праздничному столу. Я делаю такую начинку, понадобится три полных столовых ложки мака, который измельчаем, 3 чайн. л. сахара, 3 стол. л. молока, 1/4 ст. вяленой вишни, изюм, вымоченный в роме, 3 стол. л. цедры и сок лимона. Украшаем все медом и сиропом из фиников.

1. Смешиваем яйца вместе с сахаром, маслом, маком и солью  добавляем еще пол стакана муки.

2. Вливаем молоко, растираем тесто до получения полной однородности.

3. Добавляем муку и чуток соды до образования жидкого теста, которое стекать должно с ложки, оставляя на ней ровный и тонкий слой. Даем тесту в течение минут 10-15 настояться.

4. Выливаем тесто порциями на разогретую чугунную сковородку и выпекаем до нужной золотистости.

5. Блинчики со смаком к масленице готовы.

Приятного всем вам Аппетита!