Торт с творожным кремом

Ингредиенты

• Мука грубого помола- 250 граммов
• Масло сливочное- 150 граммов
• Сахар- 100 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Творог 9% классический- 1 килограмм
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Соль- по вкусу
• Цедра лимонная- 1 штука
• Разрыхлитель теста- 1 пакет
• Миндаль- 50 граммов
• Изюм- 50 граммов
• Мука кукурузная- 50 граммов
• Молоко 2.5%- 1/4 л

Приготовление

Из муки, масла, 50 г. сахара и яйца замесить тесто и оставить постоять. В протертый через сито творог до­бавить 3 желтка, 50 г. сахара, лимонную цедру, очищен­ные изюм и миндаль разбавить молоком и посыпать ку­курузной мукой. Из теста сформовать круглую лепешку, поместить ее в форму для торта и запечь в духовке до полуготовности.

В приготовленный творог добавить взби­тые в густую пену белки, слегка перемешать и залить полученным кремом полу запеченный торт. Печь около 40 мин. в средне нагретой духовке. Торт нарезать, когда остынет.