Новогодний десерт «Кофейное парфе»
Ингредиенты
- Сахар- 100 граммов
- Яйцо куриное (желток)- 4 штуки
- Сливки 10%- 350 граммов
- Кофе растворимый- 45 граммов
Приготовление
Готовиться этот замечательный новогодний десерт «Кофейное парфе» довольно таки просто, он не только сможет украсить новогодний стол, но и не оставит равнодушными ни приглашённых вами гостей, ни домашних. Для его приготовления нам необходимо подготовить формочки и специальную посуду, а далее: взбиваем сливки в густую пену. Кофе растворяем в 30 граммах воды (желательно горячей).
Сахар заливаем 60 граммами воды и отвариваем сироп, после остужаем.
Желтки взбиваем на водяной бане, затем к ним вливаем сироп, размешиваем, затем вводим сливки и кофе, затем вновь перемешиваем.
Подготовленный крем вливаем в форму и убираем в морозилку на 2 часа, затем, переставляем в холодильник, слегка взбивая.
Выкладываем новогодний десерт «Кофейное парфе» в формочки, посыпаем тёртым шоколадом и подаём.
Добавить комментарий!