Яблоки в красном вине (в сиропе с вином)

Приготовление

Яблоки средних размеров освобождают от кожицы и сердцевины и отваривают в сахарном сиропе с добавлением лимонной кислоты. Готовые яблоки вынимают и охлаждают. В сироп вливают вино (красное или белое виноградное, мадеру, херес и др.), доводят до кипения, процеживают и охлаждают. При отпуске в вазочку или креманку кладут целое яблоко и заливают сиропом с красным вином.