Яблоки и груши в сиропе с вином

Приготовление

У яблок семенное гнездо вырезают при помощи цилиндрической выемки до очистки, чтобы плоды не деформировались. Из груш ее удаляют так, чтобы плодоножка осталась. Для этого при помощи выемки делают надрез вокруг семен­ного гнезда, ножом прорезают грушу сбоку и удаляют семенное гнездо. Сваренные груши украшают ошпаренными, очищенными и разрезанными вдоль ядрами миндаля, вкалывая их в грушу. Яб­локи и груши кладут в креманку или вазочку и заливают сиропом с вином.