Вишневый ликер

Ингредиенты

• Вишня- 2 килограмма
• Сахар- 1 килограмм
• Гвоздика- 7 штук
• Орех мускатный- 1 щепотка
• Листья вишни- 5 штук
• Сахарный сироп- 500 мл
• Сахар- 1/2 стакана

Приготовление

2    кг. спелых вишен перемыть, удалить только плодоножки, а косточки оставить. Насыпать в бутылку с широким горлышком (но не в банку!), каждый ряд вишен пересыпать сахарным песком, расходуя при этом 1 кг. сахара. Завязать горлышко чистой тканью и оставить постоять в течение 15-20 и даже 30 дней. На солнце выставлять не надо. Процедить сок, что является основной эссенцией вишневого ликера.
Составление смеси для ликера, в ликер добавить гвоздики,  мускатный орех,  вишневых листьев. Выдержать в течение 3 дней, затем добавить 2 части сахарного сиропа, который приготовить так: на 1 стакан воды добавить 1-1/2 стакана сахара, сварить и остудить.