Мармелад из вишни

Ингредиенты

• Вишня- 1 килограмм
• Сахар- 700 граммов
• Пектин- 1 пакет

Приготовление

Самое лучшее лакомство для сладкоежек – это, конечно, мармелад. И не только потому что является очень низкокалорийным продуктом, от которого просто невозможно поправиться. Мой мармелад из вишни способствует также выведению вредных веществ из организма, улучшает пищеварение, укрепляет волосы и ногти, а еще лечит от стрессов. 

1. Промываем ягоды вишни и выбираем из них косточки, следя за тем, чтобы сок не растекался.

2. Смешиваем ягоды с водой (3-4 стол. ложки) и отжимаем сок при помощи соковыжималки.

3. Смешиваем вишневое пюре с выделившимся соком и ставим провариться, пока объем полученной массы не уменьшится на треть.

4. Всыпаем в массу четвертую часть сахара, перемешиваем и провариваем минут 10.

5. Соединяем пектин со стаканом сахара и высыпаем смесь к вишне. Перемешиваем и даем провариться минуты  3-4.

6. Всыпаем в кастрюлю оставшийся сахар , снова перемешиваем и провраиваем еще пару минут. Пену, которая будет подниматься, снимаем.

7. Еще горячим мармелад разливаем по банкам, закатываем их и, укутав в одеяло, в перевернутом положении ставим остыть.

Приятного чаепития!