Брусника в сиропе

Ингредиенты

• Брусника- 1 килограмм
• Вода- 2 стакана
• Сахар- 300 граммов
• Цедра лимонная- 1 штука

Приготовление

Спелую бруснику переберите и промойте под проточной водой, сложите в банки. Приготовьте сироп. В глубокую кастрюльку налейте 2 стакана воды, добавьте цедру лимона, ее необязательно натирать на терке, можно просто срезать ножом. Кастрюльку поставьте на огонь и доведите до кипения, пусть вода покипит в течение 10 минут. Охладите воду и выньте лимонную цедру. Охлажденным сиропом залейте бруснику и плотно закройте банки. Храните ее в прохладном  месте. Брусника в сиропе хорошо сочетается с жареным мясом, птицей или дичью.