Вишня в собственном соку

Ингредиенты

• Вишня- 1 килограмм
• Сахар- 450 граммов

Приготовление

Отберите спелую не поврежденную вишню, промойте ее под проточной водой и удалите косточки. Вишню выложите в большую миску и засыпьте все сахаром. Аккуратно, но хорошо перемешайте. Лучше всего начать приготовление  с вечера, чтобы вишня постояла в сахаре до утра, тогда сахар полностью растворится, а вишня пустит сок. Утром  вишню вместе с соком поставьте на огонь и нагрейте до 80 градусов.

Горячую вишню с соком разложите по банкам, накройте крышками и закатайте.

Вишня в собственном соку как нельзя лучше подойдет для выпечки в зимнее время, а сок сможете использовать для коктейлей и киселей.