Черешневые цукаты

Ингредиенты

• Черешня- 1 килограмм
• Сахар- 700 граммов
• Вода- 500 мл

Приготовление

черешни освободите от плодоножек и косточек.

Сварите   сироп: 400 гр. сахара и пол литра воды.

Как только сироп закипит, залейте им черешню и оставьте на 2 сутки. После этого, процедите черешню через дуршлаг.

К сиропу добавьте еще 300 гр. сахара и вскипятите. Залейте черешню во второй раз. Так делайте 5 раз с периодом в два дня. В пятый раз оставьте на 10 дней.

Слейте черешню в дуршлаг и оставьте, чтоб сироп полностью стек. Выложите черешню на противень и сушите в духовке при  45 С, с открытой дверцей. Готовые цукаты посыпьте сахаром.

Храните цукаты в герметично закрытых  стеклянных банках.