Домашние рецепты » Соусы и кремы » Соус рассол (белый соус с рассолом)
Соус рассол (белый соус с рассолом)
Приготовление
Относится к соусам русской национальной кухни. Белые грибы или шампиньоны отваривают и нарезают ломтиками. Соленые - огурцы нарезают ромбиками и припускают. Хрящи осетровых рыб отваривают до мягкости и нарезают ломтиками. Огуречный рассол доводят до кипения и процеживают.
В белый соус вводят огуречный рассол, белое виноградное (сухое) вино, отвар от грибов и прогревают. Затем в соус кладут подготовленный гарнир (грибы, соленые огурцы, хрящи) и доводят до кипения. Подают к рыбе.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!