Салат “Цезарь - классический” к пасхе

Ингредиенты

• Салат листовой- 300 граммов
• Батон французский- 0,5 штуки
• Чеснок- 1 зубчик
• Масло оливковое- 50 мл
• Сок лимонный- 30 мл
• Яйцо куриное- 1 штука
• Сыр Пармезан- 40 граммов
• Соус вустерский- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Предлагаю вам вариант классического Цезаря без добавок в виде курицы и рыбы. Изюминкой его в данном варианте является заправка. Очень легкий и простой салат, который сделает ваш обед весьма гармоничным и неперегруженным. По желанию можно добавить и другие компоненты, но поверьте, иногда просто хочется съесть обыкновенного, но зато очень вкусного.

1 Промытые хорошо от песка и обсушенные листья салата отправляем на время в холодильник, чтобы они не потеряли свой первоначальный вид, пока будем готовить заправку.

2. Нарезаем на кубики багет, отправляем на поддон и подсушиваем при 1800С 10 минут в духовке.

3. Не забываем переворачивать, чтобы не подгорели.

4. В масло отправляем раздавленный чеснок и оставляем в покое на 15 минут.

5. По истечении времени достаем чеснок и отправляем в масло сухарики и обжариваем их несколько минут.

6. С тупого конца прокалываем  яйцо и на 1 минуту опускаем в воду, только не кипящую.

7. Укладываем на блюда порванные руками листья салата.

8. На него поливаем маслом и снизу вверх перемешиваем.

9. Опять все солим и перчим и перемешиваем.

10. Лимонным соком поливаем и еще добавляем пару капель соуса вустерширского и яйцо разбиваем сверху и размешиваем.

11. Посыпаем сухариками и сыром сверху и опять перемешиваем.

12. Салат “Цезарь - классический” к пасхе готов.

Всем приятного пасхального аппетита!!!