Новогодний салатик «Цезарь»

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 1 штука
• Салат-латук- 300 граммов
• Масло оливковое- 50 граммов
• Батон французский- 0,5 штуки
• Сок лимонный- 25 мл
• Соус Вустерширский- по вкусу
• Чеснок- 1 зубчик
• Сыр Пармезан- 40 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Представляю салатик «Цезарь» в классическом виде. Он состоит из белых сухариков, салатных листьев и заправки из множества ингредиентов. А остальные составные, такие как рыбу, курицу и прочее, можете добавлять по своему вкусу. Впрочем, мне салатик и в таком виде очень нравится.

1. Сперва аккуратненько моем салат. Затем осторожно обсушиваем его при помощи бумажных салфеток. После этого выкладываем листочки салата в холодильник, чтобы они остались свежими и хрустящими.

2. Из багета делаем сухарики. Если нет багета, то подойдет и белый хлеб багет нарезаем кубиками, имеющими сторону 1 см. Сушим сухарики в духовке с температурой 180 градусов. Подсушивать нужно около 10 минут, не забывая 2 раза перевернуть, чтобы сухарики не пригорели.

3. Раздавливаем чеснок, используя плоскую часть ножа. Кусочки чеснока кладем в масло и настаиваем около 15 минут. После этого чеснок вынимаем, а масло выливаем в сковородку. Нагреваем его, а затем закидываем туда сухарики. Постоянно помешивая, обжариваем багет несколько минут.

4. Делаем небольшой прокол в яйце с тупого конца. Затем опускаем его на 1 минуту в кипяток (только вода не должна кипеть).

5. Новогодний салатик «Цезарь» собираем непосредственно перед подачей на стол. Сперва руками рвем салатные листочки. Выкладываем кусочки на блюдо. Потом поливаем листочки маслом и аккуратненько перемешиваем снизу вверх.

6. Теперь солим и перчим салатик, снова перемешиваем таким же способом. Все поливаем лимонным соком. Сверху капаем несколько капель соуса (вустерширского). Теперь разбиваем сверху яйцо и размешиваем салат так, чтобы оно покрыло все листочки.

7. Высыпаем сухарики и сыр. Еще раз перемешиваем и подаем к праздничному столу.

Вкусных Вам праздников!