Постный салатик с черемшой и фасолью

Ингредиенты

• Фасоль зеленая- 0,5 килограмма
• Черемша- 100 граммов
• Морковь- 1 штука
• Сок томатный- 1 л
• Уксус 3%- 50 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 100 мл
• Соль- по вкусу
• Сахар- 1 столовая ложка

Приготовление

Это блюдо я за салат не считаю, это – сплошная тарелка с витаминами. Может показаться, что исполнение несколько необычно, но салатик получается очень ярким, вкусным и полезным.

1. Сперва наливаем в кастрюльку томатный сок. Смешиваем его с сахаром, уксусом, солью и маслом. Включаем огонь, пускай закипает.

2. Отдельно очищаем и нарезаем морковку. Затем добавляем ее в томатный соус, пускай варится. Провариваем около 10 минут.

3. Теперь промываем черемшу. Нарезаем ее небольшими кусочками и отправляем в кастрюльку с томатом и морковкой. Сразу же кладем туда фасоль, даже если она и не размороженная.

4. Провариваем смесь еще около 10-15 минут, используя медленный огонь. Так у нас получается соус-салат, который отлично подходит к вторым блюдам. Да и к шашлыку тоже ничего. В общем, в любом виде можно кушать постный салатик с черемшой и фасолью.

Вкусного Вам поста!