Итальянский салат из свеклы с апельсиновой заправкой к посту

Ингредиенты

• Свекла варёная- 5 штук
• Уксус бальзамический- 1 столовая ложка
• Чеснок- 2 зубчика
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 0,5 пучка
• Апельсин- 0,5 штуки
• Масло оливковое- 5 столовых ложек
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Этот салат подойдет как для беременных, для детей, для сидящих на диете, а так же для постящихся людей. Лично я люблю его просто готовить для себя в любое время, он мне очень нравится из-за простоты и малого времени, идущего на готовку. Так же я очень люблю свеклу, а когда она присутствует в блюде в качестве основного компонента, то я однозначно отдаю полностью ему предпочтение.

1. Отвариваем свеклу, предварительно хорошо ее промыв под проточной водой.

2. Остужаем и очищаем, после чего режем на небольшие кубики.

3. Очень меленько измельчаем чеснок и зелень.

4. Смешиваем сок одного половинки апельсина с оливковым маслом, бальзамическим уксусом.

5. Свеклу вместе с чесноком и зеленью перемешиваем, заправляем ароматной апельсиновой заправкой, посыпаем и перцем и солью.

6. Итальянский салат из свеклы с апельсиновой заправкой к посту готов.

Приятного всем вам поста и аппетита!!!