Салат с лососем к посту

Ингредиенты

• Лосось копчёный- 500 граммов
• Картофель- 250 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Овощной бульон- 50 мл
• Салат листовой- 3 штуки
• Прованские травы- 1 столовая ложка
• Каперсы консервированные- 1 чайная ложка
• Уксус белый винный- 1 столовая ложка
• Масло тыквенное- 1 чайная ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Сахар- 1 чайная ложка
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Прочитав однажды рецепт салата с лососем к посту, меня сразу заинтриговало сочетание его компонентов: лосося, овощей и  пряностей. Поэтому сразу же загорелась идеей приготовить этот салат. Мои ожидания полностью оправдались! Салат получился изумительно вкусным.

1. Для начала промываем картошку, перекладываем ее в кастрюлю, добавляе и м воды и отвариваем в мундире. После готовности картофеля сливаем воду из кастрюли и очищаем его от кожуры. Очищенный картофель нарезаем на тонкие кружки.

2. Мелко режем лук. В отдельную кастрюлю выливаем овощной бульон. Как только бульон закипит, выкладываем в него лук и оставляем вариться 2-3 минуты. Получившимся овощным бульоном заливаем нарезанный картофель, добавляем соль и перец.

3. Тщательно промываем листья салата, измельчаем их и добавляем к картофелю. Потом добавим каперсы и пряные травы.

4. Для приготовления салатной заправки смешиваем растительное масло,   тыквенное масло, соль, перец черный, сахар и белый винный уксус.

5. Получившуюся заправку добавляем в салат и перемешиваем все компоненты.

6. Копченый лосось нарезаем на маленькие полоски и также добавляем в салат.

Кушайте на здоровье!