Салат с рыбой горячего копчения

Ингредиенты

• Картофель- 3 штуки
• Скумбрия копченая- 2 штуки
• Огурец солёный- 2 штуки
• Горошек зелёный консервированный- 60 граммов
• Морковь- 2 штуки
• Салат листовой- 0,5 пучка
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Укроп- по вкусу

Приготовление

Под проточной водой хорошенько промываем морковь и картофель. Заливаем их водой и ставим отвариваться на среднем огне до готовности.

Солёные огурцы, а также филе скумбрии горячего копчения нарезаем небольшими ломтиками.

Варёный картофель вместе с морковью охлаждаем, затем очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Рыбу, огурцы, консервированный зелёный горошек, нарезанные овощи и небольшую часть майонеза смешиваем в одной ёмкости и осторожно размешиваем.

Берём салатницы, укладываем приготовленный салат с рыбой горячего копчения горкой, сверху поливаем оставшейся частью майонеза и украшаем – кусочками рыбы, листьями салата, кружочками морковки и зеленью укропчика и петрушки.